Repeta Lakásétterem: november 2012

Archív menük

Novemberi spenótos menüsor:

Zsírjában sült libamáj szeletkék, spenótos saláta ágyon, lilahagymalkevárral, házi kenyérrel
Spenótkoch, kéksajtmártással, füstölt kacsamell forgáccsal
Spenót velouté, hideg kecskesajtos gombóccal
Spenótos gnocchi tejszínes füstölt lazac mártással
Spenóttal töltött borjúdagadó, vargányás kölesrizottóval, céklás spenótpesztóval
Szacher torta, eperfagyival, tejszínnel

Egy októberi menü (október 5. péntek):

Hideg harcsahab, capris gribiche-sel, házi kenyérrel
Vajas karalábészeletek, gombás nyúlfasírttal, petrezselyempesztóval
Paprika krémleves, újhagymás fetagombóccal, pitakockával
Rozé kacsamell, kelkáposztaropogóssal, lilahagymalekvárral
Mandulás financier, girllázsos körtefagyival

Március 15. 19:30 - Forradalmi menüsor

Egy kis történelmi nyomozást követően találtam meg néhány márciusi ifjú kedvenc ételét. Ezeket próbálom reprodukálni a híres napon.

Citromos kolbászkák, házi bucival, csípős mustárral
Jókai bableves, füstölt körömmel
Székelykáposzta, kacsamellből
Lubi pecsenye, fűszeres steak krumplival
Deák torta

Március 9.

Filmforgatással egybekötött vásárlás, főzés és evés. Nagyon jól sikerült. Ez volt a menü.

Füstölt marhanyelv, tejszínes tormával
Töltött libanyak, párolt feketeretekkel
Csicsókakrémleves, petrezselyempestóval
Erdeigombás paszternák, rizottó
Rose kacsamell, almás hagymás céklalekvárral, zellerrösztivel és egyben sült krumplival
Fehérrépa sorbet, narancsos málnaöntettel

Repeta Lakásétterem

Oldalak

Feliratkozás hírlevélre

Oldalak

Feliratkozás hírlevélre

Iratkozz fel levelezési listánkra